চিংড়ি মাশরুম



 
উপকরণ পরিমান
মাশরুম  ২৫০ গ্রাম
চিংড়ি ১০০ গ্রাম
পিয়াজ ৫০ গ্রাম
আদা রসুন, জিরা বাটা ১ টে চামুচ
কাচা মরিচ ৫-৭ টা
লবন পরিমানমত
সয়াবিন তেল ৫০ গ্রাম
 
প্রণালী
প্রথমে চিংড়ি মাছ পরিস্কার করে ধুয়ে নিন
মাশরুম হাতে ছিড়ে ব্লানচিং করে নিন
কড়াইতে তেল গরম করে পিয়াজ দিয়ে নাড়ুন
অন্যান্য মশলাগুলো দিয়ে নাড়ুন
মশলা কষানো হয়ে গেলে চিংড়ি মাছ দিয়ে নাড়ুন
মাছ সিদ্ধ হয়ে গেলে মাশরুমের টুকরাগুলো দিন
পরিমানমতো পানি, লবন ও কাচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রাখুন

পানি কমে গেলে নামিয়ে নিন